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新闻动态
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2020-12
直到不久以前,美国北达科他州莫霍尔郊外的农田看上去像是由多种颜色组成的拼图:蓝色的亚麻、黄色的向日葵和琥珀色的小麦。但如今,在夏季种植季的高峰,这里的很多农田呈现出清一色的绿色。 全球食品供应转变的前
最近,“反式脂肪酸”成为媒体和大众热议的焦点话题,“反式脂肪酸存在很大健康风险”“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”等结论频频见诸报端。事实上,个别媒体的报道夸大了反式脂肪酸危害。记者对相关问题作了梳理。
目前,茶籽油的工业化提取方法皆存在不同问题[1]。压榨法提取茶籽油,存在枯饼中残油率较高、茶籽中的还原糖类在热压榨过程中会发生褐变而使油脂色泽加深之不足[1];有机溶剂浸提法提取茶籽油,存在生产设备及
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2020-08
近日,欧洲食品安全局发布的一份健康研究报告称,在200℃以上高温精炼过程中,棕榈油比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。这一结果被指将带来致癌风险。随后,含有棕榈油的费列罗旗下的巧克力酱Nute